Un chef à domicile

Pour vous servir...
 

35 euros/personne

Entrée:

Salade crémeuse de hareng Ou Chutney de rhubarbe et sa mousse de foie gras Ou Moelleux betterave et chèvre Ou Cassolette de Moules Marinières

Plat:

Lapin aux pruneaux Ou Lotte sur son lit d’endives caramélisées Ou Noix de Saint Jacques à la chicorée Ou Filet mignon façon Carbonnade Flamande

Dessert:

Tartelettes au spéculoos Ou Diplomate brioché à la framboiseOu Charlotte au genièvre et Pain d’épices Ou Le Calais


35 euros/personne

Entrée:

Ceviche aux crevettes Ou Déclinaison du sandwich Cubano

Plat:

My Picadillo Ou Poulet Mojo

Dessert:

Tres leches Ou Flan cubain et son Tortas de seisames à l’anis Ou La délicieuse mousse Mojito

35 euros/Personne

Entrée:

Mousses de Lavaret et légumes sur son pain de Seigle Ou Oeuf cocotte au St Marcellin et herbes aromatiques

Plat:

Ballotine de suprême de poulet fermier farci aux écrevisses Ou Filet de truite grillé et son jus à l’hydromel

Dessert:

Demi sphère Caramel / chartreuse Ou La tarte aux Noix déstructurée

Je suis à votre disposition

 

Nous pouvons élaborer ensemble votre menu, parlez-moi de vos souhaits et de vos envies…